Idag vart det dags att prova att göra köttbullar på röken inför julafton. Rökningen gjordes på Masterbuilt 560 men silver ek från Southside BBQ Stockholm och Plommonträ från trädgården.
Köttbullarna kommer ätas vid ett senare tillfälle, men ett prov slank ner. Fin kryddighet från färsen och en trevlig touch av rök. Det här kan bli väldigt intressant. Värt att labba vidare med.
Inspirationen kom from BigSwedeBBQ.
https://www.instagram.com/bbqfetishism/
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar