lördag 4 maj 2013

Hamburgare på blandfärs och hembakat bröd

Fick inspiration av en kollega under veckan. Så idag blev det hamburgare på 70% nöt och 30 % fläskfärs. Fläsket som är något fetare gör att det blir den där riktigt klassiska flamberingen med höga lågor.

Kryddning:
Lawreys kryddsalt
Maldon salt
Svartpeppar
Vitlökspulver
Lökpulver
Skvätt vatten
Worcestershire sås
Skvätt valfri BBQ sås
En kapsyl liquid smoke




Det blev även hembakta hamburgarbröd idag.


Till topping blev det:
Sallad
Saltgurka
Tomater
Grillad haloumi
Sriracha sås
Ketschup
Senap
Hellmans majonäs
Rödlök
Texas Longhorns bbq sås
Hamburgarost

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar